食べてから、考えよう!

自分の周辺半径100人ぐらいを健康にするのが夢

それが最低限の大人の責任

わたしは、日頃の食事や生活が1番大事だと思っています。 健康で調子がいい時こそ、1番に整えるべきは食事と生活だと本気で思っています。 なぜか。 その理由はひとつ。常識あるいい大人なら、 わたしの両親のようには絶対になるべきでないと思うからです。 …

慢性心不全が治った!?嘘でしょ?

治った、とは言わないのかもしれないけど、朗報! 母親が抱えている慢性心不全が、どうやら健常者とほとんど同じ値になったそう。 月イチで外来に通っているんだけど、 先日行って検査をしたら、血液中のホルモン?BNPホルモンってやつ、 BNPは脳性ナトリウ…

残り野菜、どうしてる?

わたしは細かく切っていつもミートソースにしてまーす。 今日、働いている八百屋さんで oishikuoshare.hatenadiary.com 廃棄のトマトを10個ももらったので早速使いました。 配送途中でぶつかったりなんだりで、割れ目が入ってしまったもの。 5個で80円で売っ…

☆慢性心不全の母親に作る減塩ごはん☆

なんかブログ久しぶりな気がする、、! 今週も作って来ました! 毎週やってると段々ルーティンになってきました。 今週は全体的な彩りがあんまよろしくない気が、、、。 緑多めです。 小松菜とにんじんのからしゴマ和え 作ってから少し時間が経ってるので表…

おかゆを主役に

薬膳を勉強し始めてから、おかゆにハマっています。 これ、おかゆに見えます?笑 普通おかゆって、こんな感じですよね。 お米の粒が細かくなるぐらいまでくたくたに煮たやつ。 これぐらいのおかゆだと美味しいですよね。 たぶん、これでお米大さじ1ぐらいし…

食べちゃいけない物はない

4ヶ月ほど前から、薬膳・漢方の勉強をしています。 資格も取得できます。 通信で一人で勉強する資格なのですが、 一人で勉強することに限界を感じ、とうとう学校入学の手続きをます。(6月1日申し込み開始) 学校とはいえ、1回3時間の週2回通い続ける…

☆慢性心不全の母親につくる減塩ごはん☆

今週も作ってきました! 今週は6品。 魚多めのメニューです!٩( ᐛ )و いわしのハンバーグ いわしを叩いて、大葉で挟んで焼きました。 いわし、安いからいいよね。開いて売っていたので楽でした〜 一個あたりの塩分約0.4g いんげんとえのきのゴマまぶし 少し…

宅配弁当のシステムは素晴らしいけど美味しくなかった

先日のブログにも書きましたが、 わたしには、 一人暮らししている病気持ちの母がいます。 バタバタの入院生活だったので、退院できると確定したときはとても嬉しかったです。 しかし、退院後の生活には条件がありました。 禁酒禁煙は当たり前として、 摂取…

筑前煮が作れれば料理出来ますって言っていいんじゃないかな

言い過ぎ? けど、あながち間違ってはいないと思うんだけどな〜〜 まず、使う食材があらゆる種類網羅してるじゃないですか。 根菜類 きのこ 肉 (使う場合は)麩 こんにゃく とかかな? 葉物がないからそれぞれを煮込む時間に大差ないから割と簡単だけど、 …

P.S 八百屋で働いてます

少し前のブログで書いた八百屋で、 oishikuoshare.hatenadiary.com なんと働いています。 なんだか気になってしまって、ずっと頭の中にあの八百屋の存在があったのだけど、 不思議だね、思考は現実化するもんで、 散歩して道に迷ったところ、あの八百屋の2…

東京駅で物乞いにあったときの話

今から1年半前ぐらいかな、 そのころわたしは仕事で東京への月イチ出張があって、 張りつめた場で毎回、怒られる・詰め寄られる・消される笑 の三重苦に悩んでいた。 あれはたしか寒い冬の日じゃった。 持ち込んだ企画がわたしのミスにより初っ端から立て直…

毎日納豆×すりごま食べてたら肌が綺麗になった!

タイトルの通りです! ツヤめいています! キメが細かくなった感あるよ! ほんとに! 納豆は特に大好きとかでは無いんだけど、 同棲している彼が納豆は欠かせない派なので切らさないようにしています。 この前、納豆にすりごまを混ぜて毎日食べているお年寄…

☆慢性心不全の母親につくる減塩ごはん☆

毎週のわたしの仕事。 母親のためにつくる減塩ごはんシリーズ! 一緒に暮らしてたら毎日作ってあげられるけど、別々に暮らしているので1週間分作り置きしてから自宅に帰ります。 今日は5品。 今週は、肉魚類は要らないよとの事だったので、厚揚げや油揚げメ…

玄米食べ過ぎて体調不良になりました。。

この前ひどい思いをした。高速バスの中で吐くかと思ったよ。 週末三日間実家に帰って母と過ごした間の食事は、主食はずっと玄米でした。 母が玄米のプチプチ食感にハマったから。 そもそも玄米を勧めたのはわたし。便秘がひどいって言ってたし、玄米には食物…

家庭菜園が過ぎる

スローライフが過ぎる。 狭いベランダの一角で始めたスローライフ。 毎日すくすく育ってくれててかわいい。 文句ひとつ言わずに素直。 ・オレンジミント ・ローズマリー ・リーフレタス2種類 ・パセリ ・クレソン 実はバジルも育てていたんだけど茎がふにゃ…

食事で自分が変わると確信した10のこと

いや〜〜それはそれは、ひどいものだったわい。 人間だれでも生きていれば転換期が訪れるものと思うけど、 わたしの転換期はまさに去年の末〜今年の春にかけて。 相次いで目の前に現れる不幸な出来事をひとつひとつこなすので精一杯だったのだ。 少し落ち着…

春の体調不良にはまず旬のコレ

お疲れ様です。 なんか最近疲れませんか? 寝ても疲れが取れない気がするんだよね〜 なんっか眠くて朝目覚めず、日課のウォーキングサボってしまったし。 彼氏なんて、着替え途中の靴下を片方握りしめたままの体制でソファで15分ぐらいボーっとしてたし。 …

旬!新じゃがの甘辛味噌炒め

先日東京に遊びに行ってきたんだけど、 ずっとずっとずっと憧れていた青山有紀さんのお店「青家」にやっと行けました(涙 中目黒の青葉台にあるお家のようなお店でとっても素敵。 薬膳の知識を取り入れた京おばんざいのお店です。和食と韓国料理と薬膳がうま…

何かしたいならまず、きちんと食べようよって言いたい

無理に、丁寧に体に良いご飯作らなくたっていいと思う。 やりたいし出来る人ならいいけど、 やりたいけど本当にそんな余裕ないんだったらやらなくていいと思う。 余裕が出てきたら、やればいい。 その人にあった食べ物や暮らしってもんがある。 人間は昔から…

☆慢性心不全の母親に作る減塩ごはん☆

はい! 今週もこの時間がやってきました。 慢性心不全の母親のために作る、減塩ごはん! のコーナー。 ちなみにうちの母親、 救急で運ばれたとき医者からは 朝まで持たない と命の宣告までされていました。 それがいまや、 退院し 塩分水分の制限はあるもの…

彼氏がラーメンの写真ばっかりインスタに載せててイラつくっていう話

割に合わん。 むしろ胸くそ悪い。 同棲している彼氏が、ラーメンの写真ばっかりインスタに載せててムカつくんです。 彼のアカウントのトップページは、さながらラーメンライターのようにラーメンの写真ばっかりです。 たぶんスクロールせずに表示される9枚ぐ…

白砂糖による害を自分なりに勉強してまとめてみた(理屈ver.)

前回のブログでつらつらと長々と赤裸々に書き記したわたしの白砂糖中毒体験。 白砂糖中毒だったわたしが経験した5つの悪影響(理屈抜きver) - 食べてから、考えよう! 書いてて自分でも怖かった。 あくまでわたしの体験だったけど、 けどそれは、理論に基…

白砂糖中毒だったわたしが経験した5つの悪影響(理屈抜きver)

朝から晩まで働いていた頃、 ヘトヘトになった心と体と脳みそを癒してくれるのは、アレだけだった。 どんなストレスさえも、一口食べれば全て帳消しにしてくれた。 そう、 シュークリームやプリンやケーキなどの、 甘〜いスイーツ達(*´Д`) 特にわたしは無…

慢性心不全患者の母の為に作る減塩ごはん

今週の、母への作り置きはこんな感じでした〜。 便秘だと訴えていた母のために、切り干し大根のかき揚げを作ったのですが、 それが今回のメインかな! 一番左ね。 人参の千切りと桜エビを混ぜたので、 甘みと磯香りで塩味いらないはず! *高血圧患者は利尿…

アナンのスパイス

珍しいもの見つけました! 野菜がおいしくなる香辛料 笑 まっすぐすぎるネーミングに惹かれ購入。 賞味期限が近いため安くなっていました。 定価700円くらい?が、500円に。 おつとめ品のシールを剥がすときにパッケージまで破いてしまった。 なかなかシュー…

慢性心不全患者の母の為に作る減塩ごはん

ワケあって、 今住んでいるところからバスで約1時間ほどの実家に、 週に一度帰ってきて、数日泊まって病気の母親の様子を見る、 という生活を、今年の春からはじめました。 色々考えた結果なのだけれど、 これが1番お互いにストレスのたまらない形! という…

プリンは意外と少ない材料で出来る

仕事が早番だった彼が、 帰ってきて早々いそいそと作ってくれたこちら。 プリン。 いつからお菓子作りなんて、、? と不思議に思ったけど、 普段常備しておかない牛乳(うちは豆乳派)を仕事帰りに買ってきて、 ちょうどいい大きさのプリン用の耐熱皿 を追い…

大事なものはストリートにある

私が暮らしている地方都市。 駅前開発がどんどん進んで、 服や化粧品をわざわざ都内近辺まで行かなくても手に入る環境になってきた。 食べ物も、おしゃれなカフェやエスニック料理店がじゃんじゃん増えてるし、 あらゆる生活用品を取り扱う小洒落た雑貨店な…

変わり種!イースターにどうぞ。

イースター! イースター? 我が国日本じゃまだ馴染みは無いけど? けどあと数年したらスタンダードなイベントになりそうだよね。 ハロウィン然り。 というわけで、 ビーツの水煮をしたので、 その煮汁にゆで卵を半日〜1日漬けておき、 なんとびっくり、 ピ…

「ヒトト」 人にとって大事なこと

先日行ったご飯屋さんについて。 今、私は諸事情により実家に戻ってきているんだけど、 ここ数年のうちに新しい店がどんどん出来てきているみたい。 なにやら、 東京から経営者が来たり? 世界で2店舗目がここに出来たり?(すごくない?) 新しい風が地方…

食べてから、考えよう!

レシピ紹介から始めたこのブログ。 はじめは、自分の覚書程度にレシピを紹介していければいいかなと思っていたけど、 レシピを考えれば考えるほどに、 食に対する興味や熱い思いもぐんぐん伸び、 インプットしたらそれ以上にアウトプットもしなきゃ気が済ま…

適当!雑ぐらいがちょうどいいおしゃれサラダ!

刻むだけ、ランダムに散りばめるだけで、なんかオシャレ上級者っぽく見えるサラダです。 レタスにきゅうりにミニトマトなお馴染みサラダも好きだけど、ちょっと見栄張りたい自己満足SNS行きな気分の時にどうでしょうか、、、! 〈作り方(2人分)〉 ・ベビー…

簡単!敷き詰めトマトバゲット

なんら難しいことは、ひとっつもありません。 まあ強いて言うならトマトの湯むきぐらい? うーんそうだな、 気持ちよく晴れた土曜の午前中に食べたい一品。 食べたあとは、晴れてるしサイクリングでもする?な一品。 あれでしょ、その自転車って絶対白または…