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食べてから、考えよう!

自分の周辺半径100人ぐらいを健康にするのが夢

レシピ

☆慢性心不全の母親につくる減塩ごはん☆

毎週のわたしの仕事。 母親のためにつくる減塩ごはんシリーズ! 一緒に暮らしてたら毎日作ってあげられるけど、別々に暮らしているので1週間分作り置きしてから自宅に帰ります。 今日は5品。 今週は、肉魚類は要らないよとの事だったので、厚揚げや油揚げメ…

旬!新じゃがの甘辛味噌炒め

先日東京に遊びに行ってきたんだけど、 ずっとずっとずっと憧れていた青山有紀さんのお店「青家」にやっと行けました(涙 中目黒の青葉台にあるお家のようなお店でとっても素敵。 薬膳の知識を取り入れた京おばんざいのお店です。和食と韓国料理と薬膳がうま…

慢性心不全患者の母の為に作る減塩ごはん

今週の、母への作り置きはこんな感じでした〜。 便秘だと訴えていた母のために、切り干し大根のかき揚げを作ったのですが、 それが今回のメインかな! 一番左ね。 人参の千切りと桜エビを混ぜたので、 甘みと磯香りで塩味いらないはず! *高血圧患者は利尿…

慢性心不全患者の母の為に作る減塩ごはん

ワケあって、 今住んでいるところからバスで約1時間ほどの実家に、 週に一度帰ってきて、数日泊まって病気の母親の様子を見る、 という生活を、今年の春からはじめました。 色々考えた結果なのだけれど、 これが1番お互いにストレスのたまらない形! という…

プリンは意外と少ない材料で出来る

仕事が早番だった彼が、 帰ってきて早々いそいそと作ってくれたこちら。 プリン。 いつからお菓子作りなんて、、? と不思議に思ったけど、 普段常備しておかない牛乳(うちは豆乳派)を仕事帰りに買ってきて、 ちょうどいい大きさのプリン用の耐熱皿 を追い…

変わり種!イースターにどうぞ。

イースター! イースター? 我が国日本じゃまだ馴染みは無いけど? けどあと数年したらスタンダードなイベントになりそうだよね。 ハロウィン然り。 というわけで、 ビーツの水煮をしたので、 その煮汁にゆで卵を半日〜1日漬けておき、 なんとびっくり、 ピ…

適当!雑ぐらいがちょうどいいおしゃれサラダ!

刻むだけ、ランダムに散りばめるだけで、なんかオシャレ上級者っぽく見えるサラダです。 レタスにきゅうりにミニトマトなお馴染みサラダも好きだけど、ちょっと見栄張りたい自己満足SNS行きな気分の時にどうでしょうか、、、! 〈作り方(2人分)〉 ・ベビー…

簡単!敷き詰めトマトバゲット

なんら難しいことは、ひとっつもありません。 まあ強いて言うならトマトの湯むきぐらい? うーんそうだな、 気持ちよく晴れた土曜の午前中に食べたい一品。 食べたあとは、晴れてるしサイクリングでもする?な一品。 あれでしょ、その自転車って絶対白または…