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食べてから、考えよう!

自分の周辺半径100人ぐらいを健康にするのが夢

根菜

☆慢性心不全の母親につくる減塩ごはん☆

毎週のわたしの仕事。 母親のためにつくる減塩ごはんシリーズ! 一緒に暮らしてたら毎日作ってあげられるけど、別々に暮らしているので1週間分作り置きしてから自宅に帰ります。 今日は5品。 今週は、肉魚類は要らないよとの事だったので、厚揚げや油揚げメ…

春の体調不良にはまず旬のコレ

お疲れ様です。 なんか最近疲れませんか? 寝ても疲れが取れない気がするんだよね〜 なんっか眠くて朝目覚めず、日課のウォーキングサボってしまったし。 彼氏なんて、着替え途中の靴下を片方握りしめたままの体制でソファで15分ぐらいボーっとしてたし。 …

旬!新じゃがの甘辛味噌炒め

先日東京に遊びに行ってきたんだけど、 ずっとずっとずっと憧れていた青山有紀さんのお店「青家」にやっと行けました(涙 中目黒の青葉台にあるお家のようなお店でとっても素敵。 薬膳の知識を取り入れた京おばんざいのお店です。和食と韓国料理と薬膳がうま…

☆慢性心不全の母親に作る減塩ごはん☆

はい! 今週もこの時間がやってきました。 慢性心不全の母親のために作る、減塩ごはん! のコーナー。 ちなみにうちの母親、 救急で運ばれたとき医者からは 朝まで持たない と命の宣告までされていました。 それがいまや、 退院し 塩分水分の制限はあるもの…

慢性心不全患者の母の為に作る減塩ごはん

今週の、母への作り置きはこんな感じでした〜。 便秘だと訴えていた母のために、切り干し大根のかき揚げを作ったのですが、 それが今回のメインかな! 一番左ね。 人参の千切りと桜エビを混ぜたので、 甘みと磯香りで塩味いらないはず! *高血圧患者は利尿…

慢性心不全患者の母の為に作る減塩ごはん

ワケあって、 今住んでいるところからバスで約1時間ほどの実家に、 週に一度帰ってきて、数日泊まって病気の母親の様子を見る、 という生活を、今年の春からはじめました。 色々考えた結果なのだけれど、 これが1番お互いにストレスのたまらない形! という…

変わり種!イースターにどうぞ。

イースター! イースター? 我が国日本じゃまだ馴染みは無いけど? けどあと数年したらスタンダードなイベントになりそうだよね。 ハロウィン然り。 というわけで、 ビーツの水煮をしたので、 その煮汁にゆで卵を半日〜1日漬けておき、 なんとびっくり、 ピ…