食べてから、考えよう!

自分の周辺半径100人ぐらいを健康にするのが夢

根菜

残り野菜、どうしてる?

わたしは細かく切っていつもミートソースにしてまーす。 今日、働いている八百屋さんで oishikuoshare.hatenadiary.com 廃棄のトマトを10個ももらったので早速使いました。 配送途中でぶつかったりなんだりで、割れ目が入ってしまったもの。 5個で80円で売っ…

☆慢性心不全の母親につくる減塩ごはん☆

今週も作ってきました! 今週は6品。 魚多めのメニューです!٩( ᐛ )و いわしのハンバーグ いわしを叩いて、大葉で挟んで焼きました。 いわし、安いからいいよね。開いて売っていたので楽でした〜 一個あたりの塩分約0.4g いんげんとえのきのゴマまぶし 少し…

筑前煮が作れれば料理出来ますって言っていいんじゃないかな

言い過ぎ? けど、あながち間違ってはいないと思うんだけどな〜〜 まず、使う食材があらゆる種類網羅してるじゃないですか。 根菜類 きのこ 肉 (使う場合は)麩 こんにゃく とかかな? 葉物がないからそれぞれを煮込む時間に大差ないから割と簡単だけど、 …

P.S 八百屋で働いてます

少し前のブログで書いた八百屋で、 oishikuoshare.hatenadiary.com なんと働いています。 なんだか気になってしまって、ずっと頭の中にあの八百屋の存在があったのだけど、 不思議だね、思考は現実化するもんで、 散歩して道に迷ったところ、あの八百屋の2…

☆慢性心不全の母親につくる減塩ごはん☆

毎週のわたしの仕事。 母親のためにつくる減塩ごはんシリーズ! 一緒に暮らしてたら毎日作ってあげられるけど、別々に暮らしているので1週間分作り置きしてから自宅に帰ります。 今日は5品。 今週は、肉魚類は要らないよとの事だったので、厚揚げや油揚げメ…

春の体調不良にはまず旬のコレ

お疲れ様です。 なんか最近疲れませんか? 寝ても疲れが取れない気がするんだよね〜 なんっか眠くて朝目覚めず、日課のウォーキングサボってしまったし。 彼氏なんて、着替え途中の靴下を片方握りしめたままの体制でソファで15分ぐらいボーっとしてたし。 …

旬!新じゃがの甘辛味噌炒め

先日東京に遊びに行ってきたんだけど、 ずっとずっとずっと憧れていた青山有紀さんのお店「青家」にやっと行けました(涙 中目黒の青葉台にあるお家のようなお店でとっても素敵。 薬膳の知識を取り入れた京おばんざいのお店です。和食と韓国料理と薬膳がうま…

☆慢性心不全の母親に作る減塩ごはん☆

はい! 今週もこの時間がやってきました。 慢性心不全の母親のために作る、減塩ごはん! のコーナー。 ちなみにうちの母親、 救急で運ばれたとき医者からは 朝まで持たない と命の宣告までされていました。 それがいまや、 退院し 塩分水分の制限はあるもの…

慢性心不全患者の母の為に作る減塩ごはん

今週の、母への作り置きはこんな感じでした〜。 便秘だと訴えていた母のために、切り干し大根のかき揚げを作ったのですが、 それが今回のメインかな! 一番左ね。 人参の千切りと桜エビを混ぜたので、 甘みと磯香りで塩味いらないはず! *高血圧患者は利尿…

慢性心不全患者の母の為に作る減塩ごはん

ワケあって、 今住んでいるところからバスで約1時間ほどの実家に、 週に一度帰ってきて、数日泊まって病気の母親の様子を見る、 という生活を、今年の春からはじめました。 色々考えた結果なのだけれど、 これが1番お互いにストレスのたまらない形! という…

変わり種!イースターにどうぞ。

イースター! イースター? 我が国日本じゃまだ馴染みは無いけど? けどあと数年したらスタンダードなイベントになりそうだよね。 ハロウィン然り。 というわけで、 ビーツの水煮をしたので、 その煮汁にゆで卵を半日〜1日漬けておき、 なんとびっくり、 ピ…